台灣有一位醬油工程師 a.k.a. 黑豆狂熱者，研究醬油的專心癡情程度好比愛情，在製醬業的草創初期，將黑豆養在床邊天天同室共寢，對待黑豆宛如追女朋友，噓寒問暖、察言觀色；一下子擔心溫度、一下子煩惱濕度，有時還為了黑豆跟他鬧脾氣，為麴菌發酵失敗的挫折掛心。這位醬油工程師 – 吳國賓，釀造出的醬油無添加、純天然的程度，極致到還能喝醬油養身 ?! 雖然台灣文化節於 2018、2019 連續兩年帶吳大哥釀造的萬豐醬油給加拿大民眾嘗鮮，但相信你一定還沒聽過這場醬油職人與黑豆的愛情絮語 ! 

南臺灣醬油老廠牌 – 萬豐醬油第三代傳人吳國賓，擁有科技及數據專業背景，返鄉重起家族製醬業，自行開發大數據資料研究程式，一點一滴紀錄麴菌成長及黑豆發酵的過程，精密控制水質、濕度及溫度，營造最適合醬油的發酵環境。對人體好、對大自然好的環境意識，是他堅持傳統古法釀醬油的初衷，萬豐的醬油香，不僅僅是指吳家傳承三代的古早味，更是製醬職人對健康的執著，堅定環保理念，改良家族傳統品牌精神的台灣味。