台式牛肉麵
k.Dinners
主廚 / Ken Yau
Ken在多倫多開始了他的廚藝事業,於餐廳Scaramouche和Nota Bene工作;從那時起,他擁有許多至世界各地遊歷的機會,包括在英國的米其林三星級餐廳The Fat Duck工作。爾後他協助了The Fat Duck於澳洲墨爾本開立分店,之後又到香港的Liberty Private Works擔任廚師。Ken從旅行、媽媽的烹飪手藝以及與社區互動的同樂中,獲得創作料理的靈感。
k.Dinners
秉持「食物使人們相聚」的核心理念,k.Dinners是一個實驗性的餐廳,推出菜色多樣的盲食/無光晚餐體驗,每次可供16位客人圍在公共餐桌旁用餐。每道菜色都是一次充滿想像力和趣味性的體驗,啟動人與人之間的對話與互動。
創意料理靈感
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